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来源:http://www.ke_tech.net  日期:2020-10-19
随着社会的进步,人类的发展,人们的经济条件越来越好,吃的也就越来越好,不再只是猪肉、鸡肉了,更多的人会去吃一些海鲜,因为都知道海鲜的营

养还是比猪、鸡的高的,而且海鲜做出来后

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,味道都是很鲜美的,很是诱人。现在很受欢迎的海鲜是小龙

虾,皮皮虾,还有螃蟹

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了,皮皮虾之所以火,还是因为网上的各种段子,“皮皮虾我们走,去找一个蓝朋友”

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信大家也都说过。小龙虾的做法简单,味道很好,很多的小朋友们也都喜欢吃。螃蟹则是更普遍,大多数人吃海鲜还是主要吃螃蟹的,蟹黄什么的可以说是相当美味了,十分的诱人。但是螃蟹应该怎么做呢?它的食用方式是有很多种的,什么麻辣的、煮的、蒸的、烤的等各种做法,还有些会做的人,还会把它熬成粥来吃,这些做法的味道不一,但是无一例外都是很好吃的。下面我给大家说说其中的蒸螃蟹,为什么说这种方法呢?主要是因为通过清蒸的方式可以最好的保存螃蟹肉质的鲜美,还有它的营养和口感。蒸螃蟹大都是在一些大饭店才会有的做法,因为做蒸螃蟹还是很难的,在较好的饭店吃蒸螃蟹才能吃出它的鲜味,而我们自己做的就没有那种鲜味,味道广州借腹生子_广州代生孩子中介差,口感差,这是为什么呢?最主要的的原因广州借腹生子_广州代生孩子中介就是水,蒸螃蟹是用冷水去蒸还是热水去蒸呢?这广州借腹生子_广州代生孩子中介其中都是有学问的。以前我吃螃蟹都是用热水蒸,广州借腹生子_广州代生孩子中介因为我认为蒸螃蟹和蒸别的东西应该是一样的,应该缩短加热时间,这样才会保持食物原有的口感,所以每次蒸出来的螃蟹腥味都会很重,本来买来时还是很新鲜的螃蟹,做出来后,味道特差,螃蟹肉质变老,吃着硬硬的,感觉很难受,这让我一度认为是卖螃蟹的骗了我,他卖的螃蟹肯定不新鲜,误会了好多人啊。后来在一个朋友的告知下才知道,蒸螃蟹,一定不能用热水蒸,因为用热水的话,螃蟹的受热是不均匀的,这就导致了螃蟹的营养的流失,所以口感才会变差,只剩下腥味了,正确的做法是要用冷水蒸的,因为用冷水的话,加热时间会变长,螃蟹的受热能更均匀一些,长时间的蒸,不仅不会使蟹肉的营养流失,蟹黄味道也会更好,还能让螃蟹变得更卫生一些。所以螃蟹一定要用冷水蒸。
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